คุณต้อง decode bytes object เพื่อผลิต string สามารถทำได้โดยใช้ฟังก์ชัน decode จาก string class ที่จะรับ encoding ที่คุณต้องการ decode
ตัวอย่าง
my_str = b"Hello" # b หมายถึง byte string
new_str = my_str.decode('utf-8') # Decode ด้วย utf-8 encoding
print(new_str)
ผลลัพธ์
Hello