การทำอาหารง่ายเมื่อคุณรู้ว่ากำลังทำอะไร อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่ยังไม่ใช่ "เทพีครัว" (domestic gods and goddesses) การเข้าครัวอาจต้องการ leap of faith (การกระโดดเชื่อ)
แอปอะไรดีที่สุดสำหรับเรียนทำอาหาร? ยิ่งไปกว่านั้น: ที่ไหนเรียนทำอาหารสุขภาพที่รสชาดเหมือนจากร้านอาหาร?
แอปเหล่านี้ทำให้กลายเป็นเครื่องมือครัวบนสมาร์ทโฟนที่ดีที่สุดสำหรับมือใหม่ที่ต้องการทำมื้ออาหารที่มีสุขภาพดีกว่า
1. KitchenPal
สำหรับผู้ช่วยพันธุ์พืช (smart pantry assistant) ที่สมบูรณ์ที่สุด ไม่มีแอปทำอาหารไหนเหมือน KitchenPal มันมีเครื่องมือจัดการครัว (kitchen inventory manager), รายการช้อปปิ้ง (shopping lists) และแม้แต่ดึงสูตรอาหารขึ้นมาตามวัตถุดิบที่คุณมีอยู่แล้ว
เมื่อคุณสมัครครั้งแรก แอปสูตรอาหารนี้ขอให้คุณสวายป์ (swipe) ซ้ายหรือขวา บนรายการพื้นฐานครัว (pantry staples) ยาวนาน แบบ Tinder-style เมื่อคุณผ่านทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเพิ่มสิ่งอื่นๆ ที่คุณมีอยู่ได้
เมื่อวัตถุดิบของคุณหมด คุณพร้อมดำน้ำเข้าสู่ส่วนช้อปปิ้งซื้อของชำ (grocery shopping) แบบ grab-and-go ของ KitchenPal พร้อมสแกนเนอร์ (scanner) เพื่อเพิ่มสิ่งที่คุณไม่เห็นในรายการเริ่มต้น เพิ่มรายการของชำจากตัวเลือกสต็อกมากมาย และคุณพร้อมจะไปตลาด คุณสามารถจัดเรียงรายการตามช่องทาง (aisle) ทำเครื่องหมายทุกอย่างเพื่อเพิ่มเข้า pantray เสมือน (virtual pantry) อัตโนมัติ
นอกจากเป็นแอปจัดการพันธุ์พืชที่ยอดเยี่ยม KitchenPal ยังเป็นหนึ่งในแอปสูตรอาหารที่ดีที่สุด คุณจะเห็นหมวดหมู่ต่างๆ ประกอบด้วยทุกอย่างที่คุณมีในสต็อกปัจจุบัน รวมถึงคอลเลกชันสูตรอาหารที่ผู้ทำอาหารบ้านยอมรับ (home cook-approved recipes) ของ KitchenPal
ฟีเจอร์นี้ช่วยป้องกันของเสีย (food waste) และทำให้เงินของคุณคุ้มค่ามากขึ้น โดยไม่犠牲 (compromise) คุณภาพมื้ออาหารของคุณ
มื้ออาหารพร้อมทำ (Ready-to-cook meals), ตัวเลือกสุขภาพ, สูตรมังสวิรัติและเวกาน (vegetarian and vegan recipes) และมื้ออาหารประหยัด (budget meals) สำรวจได้ทั้งหมดผ่านแท็บ Recipes ของ KitchenPal หากคุณค้นหาเล็กน้อยและพบสิ่งที่น่าสนใจ แอปจะบอกด้วยว่าคุณขาดวัตถุดิบอะไร
2. Yummly
เราเกลียดการเล่น favorites แต Yummly อาจเป็นแอปสมุดสูตรอาหาร (cookbook app) ที่ดีที่สุดตลอดกาล จริงๆ
ไม่เพียงแค่สูตรอาหารเหล่านี้เขียนโดยมืออาชีพ ถ่ายภาพสวยงาม และอร่อยอย่างแน่นอน แตหลายสูตรยังมีวิดีโอแนะนำ (guided videos) เดินคุณผ่านกระบวนการทำอาหารทั้งหมด
แท็บ Just for You เป็นที่ที่คุณจะพบคำแนะนำมื้ออาหารของคุณเอง แตคุณเสรีใช้แท็บ Explore หากคุณรู้สึก adventuresome (อยากลองใหม่)
Walkthroughs เหล่านี้ละเอียดมาก ซึ่งสมบูรณ์แบบสำหรับมือใหม่ทุกขั้นในครัว Yummly ยังเป็นทรัพยากรยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่พยายามกินให้มีสุขภาพและมี mindfulness (จิตสติ) ระหว่างมื้ออาหาร
3. Oven Timer
Oven Timer เป็น kitchen multi-timer พร้อม visual twist (การบิดโค้งทางสายตา) ที่น่ารัก คุณสามารถปรับแต่งเตาอบและเตาแก๊สดิจิทัล (digital oven and stovetop) ให้ตรงกับการตั้งค่าที่บ้านของคุณ
บนแต่ละ burner (ตะแกรงเตา) คุณสามารถมอบถาดหรือจานต่างกัน และนาฬิกาจะนับถอยหลังบนแต่ละอันอย่างอิสระ คุณยังสามารถมอบไทเมอร์ง่ายๆ ภายใต้แท็บอื่นสำหรับงานครัวอื่นๆ — ไก่มาเนด (marinating) ในตู้เย็น ตัวอย่างเช่น
เมื่อคุณมือมักจะเต็มในครัว เวลามักจะวิ่งหน้าไป คุณอาจเผาไหม้หรือทำอาหารเกินไป นี่คือหนึ่งในแอปทำอาหารที่ดีที่สุด หากคุณเกลียดการทำอาหารเกินหรือไหม้
4. Cupful
Cupful เป็นแอปที่ดูง่ายแตหลอกลวง (deceptively simple) สำหรับการแปลงหน่วยและอัตราส่วนในการทำขนม (baking conversions and ratios) มันทำให้การแปลงสูตรอาหารจากหน่วยหนึ่งไปอีกหน่วยเป็นเรื่องง่ายอย่างไร้ที่ติ
ไม่เพียงแค่แป้งทุกประเภทถูกนำเสนอที่นี่ แตคุณยังพบถั่ว (legumes), ข้าว, ถั่วอื่นๆ และเครื่องเทศ (spices) ไม่ว่าคุณจะทำอะไร แอปสำหรับสูตรอาหารทุกประเภทนี้จะคุ้มครองคุณ
เพียงเลือกวัตถุดิบและใส่หน่วยวัด metric หรือ imperial ของคุณ มีปุ่มเศษส่วน (fraction buttons) สะดวก 3 ปุ่ม เมื่อทำงานในหน่วย quarter teaspoons หรือ thirds of a cup — ไม่ต้องคิดคำนวณในหัว (mental math)
การวัดอย่าง packed cups เทียบ scant cups, สิ่งของที่หลวมๆ เช่น ผัก และของเหลวที่น้ำหนักและปริมาตรต่างกัน ทั้งหมดได้รับการรองรับ ฟีเจอร์เหล่านี้ทำให้ Cupful เป็นหนึ่งในแอปทำอาหารที่ดีที่สุดสำหรับมือใหม่ทำขนม (beginner bakers) โดยเฉพาะ
5. Eat This Much
Eat This Much ตรงตาม motto ของมัน: "Put your diet on autopilot" (ตั้งค่าอาหารของคุณเป็นออโต้) มันอาจเป็นแอปยอดนิยมที่สุดสำหรับสูตรอาหารทำอาหาร ที่ทั้งหมดเข้ากับเป้าหมายโภชนาการและแคลอรี่รายวัน
เมื่อคุณสร้างตัวตนในแอปแล้ว มันสามารถปรับให้เข้ากับดाइट (diet) ทุกประเภท — เวกาน (vegan), โปลิโอ (Paleo), คีโตเจนิก (ketogenic), ไกลูเตนฟรี (gluten-free) และอื่นๆ อีกมาก คุณจะสามารถเรียกดูไลบรารีสูตรอาหารกว้างขวาง ทั้งหมดถูก curate (คัดสรร) ให้เข้ากับการตั้งค่า food diary ส่วนตัวของคุณ
ก่อนอื่น ทำ quick survey ของแอปเพื่ออธิบายความต้องการและเป้าหมายของคุณ จากนั้น ใส่จำนวนแคลอรี่ที่คุณวางแผนจะบริโภครายวัน และจำนวนมื้อที่คุณชอบ คุณสามารถเลือกโปรไฟล์แมโครนิวทรีเอ็นต์ (macronutrient profile) ที่ต้องการ แบ่งปันรายวันของคุณระหว่างคาร์บ, โปรตีน และไขมัน
คุณสามารถบันทึกแต่ละวันโดยติดตามสูตรอาหารบางส่วนที่แอปแสดง เพิ่มมื้ออาหารเข้า food diary เป็นหน่วยเดียว คุณยังสามารถเพิ่มวัตถุดิบแต่ละอย่างได้แยกต่างหาก หากคุณมีประสบการณ์ในครัวมากกว่า หรือแค่ต้องการแอปติดตามแคลอรี่และแมโครสำหรับวัตถุดิบง่ายๆ
เวอร์ชันพรีเมียมของแอปรวมฟีเจอร์รายการช้อปปิ้ง (shopping list feature) และตัวเลือกขั้นสูงอื่นๆ ที่คุณสามารถใช้วางแผนมื้ออาหารแต่ละสัปดาห์ด้วยความแม่นยำสูง
หากคุณจริงจังกับการมีสุขภาพดีปีนี้ Eat This Much เป็นแอป food diary ที่น่าทึ่ง อาหารกลางวันที่บ้านหรือที่ทำงานกำลังจะได้รับการอัปเกรดอย่างมาก
สูตรอาหารจากแอปทำอาหารที่จะทำให้คุณเริ่มต้นในครัวได้
ปีนี้ ลืมข้ออ้างวิน่าทั้งหมด — ถึงเวลาเรียนทำอาหารที่มีสุขภาพดีกว่า และได้โภชนาการที่ดีที่คุณต้องการเพื่อประสบความสำเร็จ
เมื่อคุณเผาเชื้อเพลิงที่สะอาด (burn clean fuel) คุณรู้สึกดีขึ้น คุณอาจพบว่าคุณโฟกัสที่ทำงานหรือโรงเรียนได้ดีขึ้น ด้วยมื้ออาหารที่ทำเองสมดุล (balanced, homemade meal) ในท้อง มากกว่าจั๊กจัง (junk) ปกติ
ลองแอปทำอาหารเหล่านี้ เพื่อรักษา "drive-thru syndrome" (อาการขับผ่านซื้ออาหารเร็ว) ที่慢性 (chronic) และแพร่หลาย (pervasive) และทำให้ปีนี้เป็นจุดเริ่มต้นของวิถีชีวิตใหม่ชนิดหนึ่ง
